CVPP: Propozície súťaže MS vo varení poľovníckeho guľášu

ms varenie gulas zmensena

Hlavný organizátor	Slovenská poľovnícka komora a OPK Nitra
Riaditeľ súťaže:	Ing. Miroslav Fuchs, PhD., predseda OsK SPK
Výkonný riaditeľ:	Mgr. Richard Ivančo, predseda OPK Nitra
Porota:	určí sa v deň konania súťaže
Termín konania:	20.08.2022
Miesto konania:	Národné poľnohospodárske múzeum, Agrokomplex Nitra
Čas konania:	od 9,00 hod.

Organizačné pokyny, pravidlá a priebeh súťaže:

Prihlášky:

Do súťaže je možné sa prihlásiť zaslaním prihlášky na adresu: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.
Termín uzávierky prihlášok je do 15.08.2022
Počet súťažiacich je obmedzený na 15 družstiev
Povolená miera stánku max. 6x4m

Súťažné družstvá:

Maximálny počet členov jedného družstva sú 3 osoby na varenie gulášu
Súťaže sa môžu zúčastniť ľubovoľné družstvá, bez ohľadu veku a miesta trvalého
bydliska
Družstvá sa musia prezentovať a vyžrebovať si číslo, pod ktorým budú súťažiť v čase
od 9:00 do 9:15 hod. u organizátora súťaže

Pravidlá súťaže:

Začiatok varenia je o 9:30 hod.
Organizátor zabezpečí potrebnú divinu v spolupráci s LESY SR š. p. Každý účastník dostane rovnaký druh diviny s hmotnosťou (5-7 kg) v závislosti od veľkosti kotliny (15 – 20 l), ako podpory propagácie diviny - ako zdravej bio potraviny zo Slovenska.
Organizátor súťaže zabezpečí pre súťažiace družstvá priestor na varenie, prístup k pitnej vode, nádobu na hodnotenú vzorku, 1 stôl a 2 lavice pre každé družstvo.
Organizátor si splní oznamovaciu povinnosť o konaní podujatia nahlásením na Regionálny úrad verejného zdravotníctva.
Organizátor zabezpečí na každom stanovišti drevenú tabuľu s rozmermi cca 130x150 cm, na ktorej bude uvedený názov a sídlo súťažiaceho. Súťažiacim odporúčame doniesť na zvyšnú plochu tabule trofeje a fotografie prezentujúce ich poľovnícku činnosť, záujmy poľovníckej organizácie, aktivity a zaujímavé aktivity poľovníckeho manažmentu.
Súťažné družstvá si zabezpečia vlastné ingrediencie na varenie gulášu, potrebné náradie, kotlík, ak majú k dispozícii prenosný altánok (stan) – ak je stan potrebné dodať zo strany organizátora, súťažné družstvo to včas nahlási organizátorovi súťaže v návratke.
Základné ingrediencie – mäso, cibuľa, zemiaky musia byť v surovom stave, nie je možné ich dopredu tepelne spracovať!
Minimálne množstvo uvareného gulášu je 15 litrov. Množstvo uvareného gulášu je 25l až 50l.
Množstvo hodnotenej vzorky je 0,5 litra. Vzorku je potrebné odovzdať od 13:30 – 14:00 hod.
Hodnotenie gulášu začína o 13:30 hod. Do tohto času musia byť odovzdané všetky súťažné vzorky, to znamená, že súťažiaci majú na varenie poľovníckeho gulášu maximálne 4 hodiny čistého času (ak od 10:00 – 14:00).
Organizátor zabezpečí odbornú porotu zloženú minimálne z piatich externých členov, čestných hostí. Členovia poroty kontrolujú nezávisle na sebe spôsob varenia a fináln
Vyhodnotenie 14:00. Po vyhodnotení všetkých súťažných vzoriek budú vyhlásené výsledky s udelením prvých troch miest. Ocenení získajú poháre, diplomy a hodnotné ceny v podvečer sobotňajšieho programu na hlavnom pódiu v pavilóne F.
Z dôvodu pozitívnej prezentácie diviny ako kvalitnej potravy porota osobitne ohodnotí súťažiacich, ktorí poskytnú možnosť degustácie, ako výsledok svojho kuchárskeho umenia, pre súťažiace deti na KMPPP, prípadne pre verejnosť.